KIBIYAベーカリーのパン＆スコーン

いつの間に福岡の「ボンジュール」閉店してたの！？
シナモンクロワッサンがもう食べられないなんて〜(T_T)
遠くに嫁いだ我が身を恨む。


ショックと言えばもうひとつ。
先日初めて買ってみたヴィ・ド・フランスの食パン。
スーパーのパンの味がする。何故に？と思ったら。
‥‥会社、ヤマザキやん(･∀･；)


そんなわけで。
久々更新も食べ物ネタ。
前から気になってた鎌倉の天然酵母のパン屋さん。
「KIBIYAベーカリー」です☆



といっても購入したのはテラスモール店。
鵠沼海岸のスケートパークに遊びに行ったついでに寄り道。
スケボーやBMXでバンクを攻める男子たち。
楽しそ〜♪



翌日の朝食に焼き直し。
ネコちゃんに惹かれたってのも大きい(=＾･ω･＾=)
なんか悪いコトしゃべりそうなニャンコ。



もっちりどっしりベーグルに。



これまたみっちり目が詰まったプレーン。
天然酵母のせいか、酸味有り。
「俺、超熟とかでイイんだけど‥‥」と旦那からブーイング。



そしてクロワッサン。
どうなんだろ〜、これは。中は層が出来ていなくてゴチッと固い！
翌日食べたせい？？



しかーし。
スコーンがとっても気に入りました！
ザクホロ食感がウマー♡



粉が美味しい‥‥(*ﾟДﾟ*)
全粒粉の旨味がたまらないです、これ。
上に載ってる鰹節チックなのは小麦ふすま？


娘は「クロテッドクリーム無いの？ママが作る方が好き。」だなんて。
生意気かつ嬉しいこと言ってたけど。
断然キビヤベーカリーの方が美味しいと思うぞっっ！


粉ウマい‥‥。
敢えて何も付けずに素で食べたい味わい深さ。
バターはけっこう多めな気がします。
このスコーンは是非ともリピしたいなぁ♡


ウケがイマイチだったプレーンは、残りを薄くスライスしてラスクに。
これも敢えてバターも砂糖も無しの素ラスクにしてみたら。
ガリガリウマー！！



コ、コナガウマイ☆
キビヤベーカリーのパンで粉うま星人に。
噛めば噛むほど美味しい系のお店ですね。
クッキーとくろみつパンも買えば良かったよぉ。

家庭で焼けるシェフの味 KIBIYAベーカリーの天然酵母パンと焼き菓子 ～時間がたってもおいしい。しっとり、もっちり、ザクザクの生地～

• 作者: KIBIYAベーカリー
• 出版社/メーカー: マイナビ
• 発売日: 2012/03/22
• メディア: 単行本（ソフトカバー）

タグ：KIBIYAベーカリー キビヤベーカリー パン 天然酵母

コメント 2

ヴィ・ド・フランスの食パンがヤマザキですと！
それは私も知ってプチショック。
専門店的にお店やってそうと思っても、意外とバックに大企業がついていたりしてびっくりすること食品業界以外にもありますよねーー　なぜにそんなにブランドを増やすみたいな。
by のり (2014-08-04 16:09) 

のりさん、ビックリですよね〜。
バックに大企業。
コスメでも先日発見しまして。
新進気鋭のおしゃれ系と思ったら、実は誰でも知ってる老舗メーカーで。
な〜んだって感じでしたw
by funago (2014-08-04 21:26)