マズいお米の救世主

毎日食べるお米、好きな銘柄有りますか？
我が家はミルキークイーンが大好き！
餅米に似た良い香りともっちり感がお気に入りです。
低農薬でこだわって栽培している農家さんのお米を玄米で購入し、家で精米して食べてます。
つきたてのお米が食べられる嬉しさよ(w´ω｀w)


しかし…。
そのお米屋さんが家から遠い！
スーパーに売ってるミルキーはイマイチ納得いかない味。
（市場のは色々混ざってるんだそう。）
面倒な時はスーパーでコシヒカリを買ってますが…。
先日買ったコシヒカリが驚くほどマズくてショーック！！
明らかに味がおかしいΣΣ(ﾟдﾟlll)
新米なのに何故！？


まさか農薬のニオイ？と思わせる臭さ。
全国的に有名な会社の米だったのに〜。
しかも日頃２キロしか買わないとこを５キロも買っちゃって。
炊き込みや酢飯、ルー系でごまかしごまかし消費。
食事の度に、米のマズさにストレス感じまくりヽ(｀Д´#)ﾉ


そこで、主人の実家からご飯炊き名人にご足労願いました。
台所で眠っていた「かまどさん」です。



このマズい米を少しでも美味しく食べるには「かまどさん」に頼るしかない。
蓋が二重構造になっていて圧力がかかるので、もっちり炊きあがります。



米の表面が酸化してるのか？と、ちょっと精米機で磨いてから炊いてみました。



おこげがウマ〜！
焼きおにぎりとか、おこげって歯にくっつくのであまり好きでは無いのですが…。
「かまどさん」で炊いたご飯はおこげが本当に香ばしくて美味しい！
またその香りが全体に広がって…。
圧力鍋より美味しく炊きあがります(･ω･)b
それなりの炊飯器を使ってますが、「かまどさん」で炊くと味が数段レベルアップ。
かなりマシになりました。



使い方もすごく簡単。
浸水したお米を指定の時間火にかけ、２０分蒸らすだけ。
途中火加減の調整はいらないし、吹きこぼれもありません。
見た目も素敵ですよね。
お客さんがいらした時にも良い感じ。


ただ…、サイズがめちゃ大きくて台所で場所を取る〜！
それを考えると、野田琺瑯の「KAMADO」が欲しくなってくるわけで…。
デザインが横に広くないので、スッキリしていて良さげ。
ずっと気になってる商品です。
かまどさん（３合炊き）が常にコンロ周辺にいるっつうのは邪魔だなぁ。
（１、２合炊きサイズなら大丈夫なのかもしれませんが。）


そんなこんなで「かまどさん」頼みだった昨今。
やっとお米屋さんでミルキークイーンの玄米をゲットしてきました。
精米機クン、よろしく。



５合の玄米からこんなにたくさんヌカが出ます。
実はこのヌカも美味しかったりします。
きなこ的な風味。



「かまどさん」で炊いたら、ミルキークイーンがこんなにツヤツヤピカピカに！
お米の粒が立ってます。



おいしいお米が手に入ったから、もう炊飯器に戻しても良いな。
「かまどさん」ありがとう。
良い仕事してくれたね！

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コメント 2

こんにちは(*´ｪ｀)ﾉnice&コメありがとうございます。
土鍋で炊飯、やっぱりおいしいんですね!!かまど様様♪
炊飯器を買い換えたいなぁと思いつつ早1年。
お釜の底が剥げてきてそろそろ限界かなと・・・
by φ（・ω・）かきかき (2011-12-21 14:56) 

かまどさんは簡単だし美味しいんですが…
タイマーセット出来ないのがやはり辛いところ。
朝ご飯やお弁当用には早起き必至です。

炊飯器、高機能のものが出てますよね〜。
うちはオーブンが調子悪くて。
最近のはサイズが大きすぎて今のスペースに入らず。
悩んでたら数年経過してしまった(･∀･；)


by funago (2011-12-22 06:39)